Употребление ь на конце существительных после шипящих

Мягкий знак после шипящих на конце слова пишется у существительных только 3-го склонения.
У существительных не 3-го склонения на конце после шипящих ь не пишется.

пример

Рожь (3-е склонение). Грач (не 3-е склонение).
(Много) туч (не 3-е склонение).